ترشی ترخون

ترشی ترخون

 

◘ مواد لازم :

 

  • سبزی ترخون  ---------------------------------   نیم کیلو

  • سیر  -------------------------------------------   چهار تا پنج‌حبه

  • فلفل سبز تند  --------------------------------    سه تا چهار عدد

  • سرکه  -----------------------------------------    به میزان لازم

  • نمک  -------------------------------------------     سه قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

 

   ◙   ابتدا سبزی را پاک کرده . می شوییم و بعد از اینکه آب آن گرفته شد داخل شیشه مورد نظر ریخته یک لایه سیر ؛ فلفل ؛ نمک روی آن می ریزیم و دوباره سبزی را ریخته و به همین ترتیب شیشه را پر می کنیم و در انتها سرکه را روی آن می ریزیم و درب شیشه را می بندیم . می گذاریم به مدت یک هفته بماند.

 

    ☼    نکته : بهتر است برای ترشی از یک تکه نبات استفاده کنیم تا ترشی زودتر برسد.(برای 6 تا 8 نفر)

/ 1 نظر / 36 بازدید
سرآشپز

tnx